Le 18 janvier dernier, lors d’une cérémonie organisée depuis la Tour Eiffel et retransmise sur Youtube, le prestigieux Guide Michelin a révélé son palmarès 2021. Parmi les restaurateurs primés, Sébastien Rath, gérant du Riche à Alès, à qui l’Étoile verte a été remise ce mardi matin.

Attribuée à 33 nouveaux restaurants de l’Hexagone en janvier dernier, l’Étoile verte du Guide Michelin récompense l’approche durable de la gastronomie. Une décoration obtenue par six établissements en Occitanie, un seul à Alès : le Riche, dirigé d’une main de maître par Sébastien Rath depuis un peu plus de trois ans.

Et le moins que l’on puisse dire, c’est que le Cévenol qui a fait ses classes au lycée hôtelier de Saint-Jean-du-Gard ne s’y attendait pas : « S’il y a bien une catégorie dans laquelle je ne pensais pas gagner c’est celle-là », se marrait-il hier, lorsque l’Étoile verte lui a été remise par Laurence Guyet, directrice du partenaire Métro, en présence des autorités de la ville.

« Ceci n’est pas un film, mais bien l’histoire d’une vie » : voilà comment sont légendées les photos d’une série de « films » promotionnels de la mairie d’Alès (Gard). En fait, il s’agit d’une promotion décalée au bénéfice des commerçants, alors que les barrières du protocole sanitaire tombent une à une, à commencer ce mercredi 19 mai. L’idée a été de détourner de célèbres affiches de films de cinéma. Les affiches sont diffusées un peu partout en ville, et sur les grandes vitrines de l’ancien cinéma Les Arcades.

L’opération va durer deux mois, et toutes les deux semaines, sept commerçants sont « à redécouvrir sous un autre angle ».