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Menus

Restaurant Le Riche - bandeau 1

MENU BISTRONOMIQUE - 24€

 Uniquement le midi (mercredi à vendredi) hors jours fériés
Semaine du 12 au 14 Décembre 2018

 

ENTREES :

 

Salsifis en deux cuissons, jus de viandes,
crème de moutarde

 Ou

Velouté de radis noir, pancetta, salade d’herbes

 

PLATS :

Demi magret de canard, betterave et céleri,
 sauce miel thym citron 

                               

Ou

Filet de dorade, niçoise de légumes, crème d’anchois

 

DESSERTS :

 

Fromage

Ou

Crème prise à la lavande, sauce chocolat blanc,
glace vanille bourbon

 

MENU DECOUVERTE - 32 €

ENTREE

Le champignon en deux services, l’œuf parfait
et sa mousse fleurie

Ou

Maquereau cuit au sel à froid et tiédi,
pomme de terre fumée,  béarnaise aérée à la fleur de réglisse 

PLAT

Mignon de cochon basse température, céleri, coriandre,
oignons doux des Cévennes, et sa raviole d’olives aux condiments

Ou

Le saumon mi cuit servi tiède,
 nage d’agrumes et fruits de la passion, légumes croquants

DESSERT

Chariot de fromages
 Ou 
Dessert à la carte au choix

 

 

 

 

MENU DÉGUSTATION - 48 €

L'avant-goût du Chef

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ENTRÉE au choix

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PLAT au choix

-

Chariot de fromage de nos maîtres affineurs

-

DESSERT à la carte au choix

 

MENU SIGNATURE - 72 €

Laissez vous emporter par l'univers du Chef :

Autour de 8 mouvements.

Afin de vivre ce voyage, le menu sera proposé pour toute la table.
Les vendredis et samedis soirs

 

Menu Enfant

Jusqu'à 12 ans

Une boisson (sodas, sirops), Un plat ( poisson ou viande du moment ) et un dessert - 14 €

Informations utiles

Une allergie, une contrainte ou une envie particulière (végétarien, autres …) :
n’hésitez pas à nous en faire part.

Le chef se donne le droit selon stocks, saison, de modifier la carte.
Les tickets restaurants sont acceptés (hors menus signature).
Les boissons alcoolisées seront servies uniquement avec le repas, l’alcool est à consommer avec modération, l’abus est dangereux pour la santé.

Ouvert du mercredi au samedi midi & soir, dimanche midi.

Service jusqu’à 13h30 ou 21h15, Nos pris sont nets, service compris.

Restaurant Le Riche - image side menus

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